使用建模的風險評估來確定的什麼如何可能可以轉錯了，probability(s) 它是要發生的和如何嚴重的是對健康的影響。結果所述的數值的術語，如"有可能出現一個疾病從進食的食物與某些健康結果 X 一份 42%概率"。