Упаковка метод, в якому вибрані атмосферної концентрації газів зберігається протягом зберігання для подовження терміну придатності продукту. Газ може бути евакуйовані або введена для досягнення бажаної атмосферою. , Зазвичай використовується для фруктів і овочів, не м'ясних продуктів.