Для багатих смаком маслом, як правило, жиру вибір. Для випічки, масло рекомендується замість маргарин для надійні результати. Солона і населеного масла використовуються як синоніми в рецептах; Однак, якщо ви використовуєте несолоного вершкового масла, ви можете збільшити кількість солі в рецепт.