Ропа лікування (або вологих лікування), найбільш популярні спосіб виробництва шинки. Це мокрій вилікувати, згідно з яким свіжого м'яса вводять затвердіння рішення до приготування їжі. Поєднати інгредієнти, може бути, сіль, цукор, натрію нітрит, натрієва Селітра, натрію erythorbate, натрію фосфат, хлорид калію, води та ароматизаторів. Диму смакових (рідкий дим), також можуть вводитися з ропи рішення. Приготування може виникнути під час цього процесу.