Alkalinite veya Asitlik ölçmek için bir ölçek. Maddelerin pH 7 aşağıda. 0 vardır ücretsiz hidrojen iyonları asidik (yüksek) ve bu 7 yukarıda. 0 ile 7 alkalin,. 0 tarafsız. Asitler, genellikle ekşi ve Aşındırıcılar ve ters ve kaygan (alkali bileşikleri) temel alır. Yağışlı iklimler asidik toprak, Kuru iklimlerde alkali toprak üretmek eğilimindedir. Gıda yetiştirmek için toprak pH 6 arasında düşmek gerekir. 3 ve 6. 8. kireç bazen toprak asidik ve alkali toprak kükürt eklenir. Daha fazla humus için onu daha az pH tampon toprak bereket etkileri.