Bovine spongiform encephalopathy (BSE), merkezi sinir sistemi sığır soysuzlar ölümcül, bulaşıcı bir hastalık. Büyük, koyun ve keçi bulaşan benzer hastalık evrim. İngiltere'de 1980'lerin ortalarında hastalığı yaymak değil, enfekte olmuş bilinen diğer sığır kalıntıları ile sığır besleme uygulama yardımcı oldu. (Nasıl et paketleme endüstrisi onları yine de işler göz önüne alındığında, şaşmamalı inekler mad.)