En grupp av kemiska föreningar som delar vissa liknande kemiska strukturer och biologiska egenskaper. Dioxiner finns i miljön runt om i världen. Inom djur, dioxiner som tenderar att ackumuleras i fett. Omkring 95% av den genomsnittliga personen exponering för dioxiner sker genom konsumtion av livsmedel, särskilt livsmedel som innehåller animaliskt fett. Forskare och hälsa experter är oroade över dioxiner eftersom studier har visat att exponering kan orsaka ett antal negativa hälsoeffekter.