Infekcie spôsobené gramnegatívne Bacil, baktérie rodu Salmonella. Infekcie s touto baktérií môže zahŕňať iba črevného traktu alebo môže šíriť z čriev do krvného obehu a potom na iné miesta v tele. Príznaky salmonely enteritída patrí hnačka, nevoľnosť, horúčka, bolesti brucha a horúčka. Výsledkom je hnačka dehydratácia môže spôsobiť smrť a choroba môže spôsobiť meningitída alebo septikémia. Inkubačná doba je medzi 8 a 48 hodín, kým časti akútnej choroby môžete zavesiť na 1 až 2 týždne.