Skupina chemických zlúčenín, ktoré zdieľajú niektoré podobné chemickej štruktúry a biologické vlastnosti. Dioxíny sú prítomné v životnom prostredí po celom svete. Zvierat, dioxíny majú tendenciu sa hromadiť v tuku. Asi 95% z priemerného človeka expozície ľudí dioxínom dochádza prostredníctvom konzumácie potravín, najmä potraviny obsahujúce živočíšne tuky. Vedcov a zdravotníckych odborníkov sú znepokojení dioxínov, pretože štúdie preukázali, že expozícia môže spôsobiť celý rad nepriaznivé účinky na zdravie.