1). De eigenschappen van het zaad zoals netheid, kiemkracht percentage, vochtgehalte, vorm, zuiverheid en wenselijk tekens voor onderzoek. 2). De export kwaliteiten van het zaad, de grootte, vorm, vochtgehalte, eiwitgehalte, kleur, chalkiness, en andere eigenschappen zoals gewenst door de molenaars of handelaren.