Il latte prodotto in condizioni sufficientemente sanitari a qualificarsi per il consumo di liquido (bevanda). Indicato anche come latte fluido grado. Solo latte di grado A è regolata sotto federale latte ordini di marketing. Latte di grado B (noto anche come grado di produzione) non soddisfa gli standard grade fluido e viene utilizzato solo in prodotti fabbricati. Oltre il 90% di tutto il latte prodotto a livello nazionale è Grade A. Quindi, gran parte della categoria di un rifornimento di latte è utilizzato in prodotti latticini.