Accesso da tutte le persone in ogni momento per cibo a sufficienza per una vita attiva e sana. Food security minimo include la pronta disponibilità di alimenti nutrizionalmente adeguato e sicuro e una rassicurante capacità di acquisire alimenti accettabili in modi socialmente accettabili, cioè, senza dover ricorrere all'approvvigionamento alimentare di emergenza, lo scavenging, rubando o altre strategie di coping. Cause dell'insicurezza alimentare possono includere povertà, conflitti civili, corruzione governativa, degrado ambientale e calamità naturali.