"Daging sapi" atau "Daging sapi cincang" terdiri dari segar cincang dan/atau daging sapi beku dengan atau tanpa bumbu dan tanpa tambahan lemak daging sapi dengan demikian, tidak boleh mengandung lebih dari 30 persen lemak, dan tidak boleh mengandung ditambahkan air, fosfat, Binder, atau Extender.