Kohustuslik, riiklikult kehtestatud nõuded, mis määratlevad, milline on toiduaine peab sisaldama teatud nimega interstate kaubanduses müüakse. Kohustuslikud normid, (mis erineb kohaldatud põllumajandusliku toorme- ja vabatahtlike vormide) kaitsta tarbijat tagades, et silt kajastab täpselt, milline on sees (näiteks "majoneesi" ei ole levinud imitatsioon või et "Jäätis" ei ole sarnased, kuid erinevad, külmutatud magustoit).