El bonito es un pescado de la familia de los Escómbridos, una especie de atún que suele localizarse en zonas más cálidas. Es un pescado azul que vive en aguas saladas y cálidas.

Cabe diferencia entre los dos principales tipos de bonito, el bonito del norte y el bonito del sur [Sarda Sarda] dos especies muy diferencias físicamente y de sabor.