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braise
To cook food slowly in a small amount of liquid in a tightly covered pan on the range top or in the oven. Braising is recommended for less-tender cuts of meat.
- スピーチの一部 verb
- 産業/ドメイン グルメ
- カテゴリ 料理
- Company: Better Homes and Gardens
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作成者
- jwgrad
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