Ο όρος "πιστοποίηση" υπονοεί ότι ασφάλειας των τροφίμων του USDA και υπηρεσία επιθεώρησης και υπηρεσία Marketing γεωργία έχουν αξιολογηθεί επίσημα ένα προϊόν κρέατος για την τάξη, ποιότητα, ή άλλα ποιοτικά χαρακτηριστικά (π.χ., "πιστοποιημένο Angus Beef"). , Όταν χρησιμοποιούνται υπό άλλες συνθήκες, ο όρος πρέπει να είναι στενά συνδεδεμένη με το όνομα του οργανισμού που είναι υπεύθυνος για τη διαδικασία "πιστοποίηση", π.χ., "της εταιρείας XYZ Certified Beef."