Tiere unterliegen dem Bundesgesetz der Fleisch-Inspektion oder das Geflügel Produkte Inspection Act obligatorisch Kontrollanforderungen. USDA befreit von seiner Inspektion-Lebensmittel, die drei Prozent oder weniger roh (oder weniger als zwei Prozent gekocht) rotes Fleisch oder anderen essbaren teilen einen Kadaver oder Produkte, die historisch nicht von den Verbrauchern als Produkte der Fleischindustrie gegolten haben.