Campylobacter er en bakterie, der findes almindeligt i de Intestinale tracts af katte, hunde, fjerkræ, kvæg, svin, rotter, aber, vilde fugle og nogle mennesker. Bakterier passerer afføring at gennemløbe miljøet og er også i ubehandlet vand. Campylobacter jejuni (C. jejuni), den stamme, der er knyttet til infektioner hos mennesker er mest rapporterede, kan være til stede i kroppen uden at forårsage sygdom.