Satsen for faldende temperatur af en luft parcel som det er ophævet, − dT / dz, eller lejlighedsvis dT / dp, hvor p er pres. Konceptet kan anvendes til andre atmosfæriske variabler, eksempelvis proces bortfalder sats af densitet. Processen bortfalder sats bestemmes af karakteren af de flydende processer og bør omhyggeligt skelnes fra den miljømæssige bortfalder sats, der bestemmes af fordelingen af temperaturen i rummet. i atmosfæren proces bortfalder sats er normalt antages at være enten den fugtige-adiabatisk bortfalder sats eller tør-adiabatisk bortfalder sats.