Un assaisonnement piquant de crevettes séchés, salés qui est été martelé en pâte. Crevette pâte donne du sud-est asiatiques plats une saveur authentique et riche. Le salé goût de crevette mellows pendant la cuisson. Une pincée, substituer pâte d'anchois, bien qu'il n'est pas aussi hardiment aromatisé.