Una salsa, popular en la cuina asiàtica, que porta una multitud de sabors dolços i picants a un plat: fermentat soja, melassa vinagre, mostassa, llavors de sèsam, l'all i xilis a rodanxes. Cop d'ull per a la salsa hoisin juntament amb la salsa de soja en la majoria dels supermercats o en els mercats asiàtics.