ملفقة بيف شرائح اللحم وشرائح اللحم لحم العجل ولحم البقر وشرائح اللحم لحم العجل، أو شرائح اللحم لحم العجل ولحم البقر ومنتجات مماثلة، مثل تلك المسماة "لحوم البقر شريحة لحم، المفروم، شكل، والمجمدة،" "ستيك دقيقة، المشكلة، وشرائح ويفر، المجمدة،" "شرائح اللحم لحم العجل، لحم البقر المفروم-مصبوب-مكعبة-جيئة وذهابا-توابل، وأضاف" يجب أن يكون أعدها تطهيره وتشكيل المنتج من اللحوم الطازجة أو المجمدة، مع أو بدون الدهون المضافة، من الأنواع المشار إليها في التسمية. مثل هذه المنتجات لا تحتوي على أكثر من 30 في المئة الدهون ولا تحتوي على المياه المضافة، وموثقات أو تمديدات.